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- 疫情期间餐饮企业如何应对？
- TIME：2020-03-16 17:01:19
2020年对于很多行业来说都是比较艰难的一年，由于新型冠状病毒的出现，让今年笼上了一层“阴霾”。到目前为止很多餐饮企业已开始慢慢恢复，大多数上班族也已经正常办公，人们对于疫情已经趋于理性，不再像两个月前这么恐慌，对于一些餐饮企业来说还有很多处于迷茫阶段，疫情期间餐饮企业如何应对？ 一、降低成本，运作资本
1、营业额大幅萎缩，餐企成本就更应该加以严格控制和优化配置。谨慎评估堂食业务，该关门就关门。这个&quo...
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- 餐饮营销策划方案,餐饮如何做营销？
- TIME：2019-12-23 14:10:00
现在很多年轻人在吃饭时都会选择装修独特餐厅，一家餐饮经营的成败在很大程度上取决于餐馆的经营策略和促销手段.餐厅是为消费者提供食品、饮料和无副作用的场所，经营者在抓好内部管理的同时，应花大力气抓好餐厅的促销工作，很多人不知道餐饮营销策划方案,餐饮如何做营销？ 一、餐饮营销策划方案？ 餐饮营销全案策划是一门研究竞争和不断变化的市场环境的专业，如何识别，分析，选择和利用市场机会，目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经...
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- 餐饮全案策划包含什么?
- TIME：2019-12-20 14:45:02
现在很多人们在创业时都会选餐饮行业，因为餐饮行业入行门槛不高，只要会做饭并且有一定资金就可以开，开一家餐厅并不难，难的是如何在市场如此竞争环境之下生存下去，做好餐厅全案策划就显得尤为重要，很多第一次策划没有经验，不知道餐饮全案策划包含什么? 餐饮全案策划包含什么？ 餐饮全案策划是为餐饮企业制订一份有利于餐饮企业发展，提升餐饮用户多餐饮品牌的认知度的方案。唯有优质的餐饮全案和及深度的落地实行服务，才能真...
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- 餐饮品牌设计要具有哪些特点呢？
- TIME：2019-12-16 17:10:38
品牌在这个社会上有来越有针对性了，只有根据不同消费这的需求进行针对性的定制大合集突出自身品牌的特色，才能有更好的发展。不管是什么品牌都要这样做，餐椅品牌也要这样，那么餐饮品牌设计要具有哪些特点呢？ 1、餐饮品牌要具有的特点——时代化： 大家都知道每个时代的消费者的审美观都不一样，只有跟进时代，才能永久。即使那些历史悠久的品牌，也在不断更新自己的形象，比如：百事可乐、可口可乐、麦当劳、肯德基等都在更新自己的形象...
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- 2019年餐饮人必须要关注的5个趋势
- TIME：2019-11-21 15:11:09
2018年的餐饮行业风风火火。这一年，在新业务趋势方面，新零售成为不少餐饮企业发展中必不可少的一环；在消费趋势方面，体验式消费成为主流，具有社交化、娱乐化调性的餐厅更受顾客青睐；在资本趋势方面，餐饮投资热度也攀上新高峰。还有许多大大小小的新趋势、新机遇都已出现。同时，不可忽视的是，在这一年，餐饮业遭遇经济隆冬，后来者也不断挤压市场空间，竞争激化，倒闭率只增不减。据《中国餐饮报告2018》显示，餐饮行业的闭店率高达70...
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- 你做的是餐饮创新or新创？
- TIME：2019-11-21 15:06:34
创新与新创，乍一看似乎是相近的两个词，其实有很大差别。因为，这对于餐饮创业者来说，意味着两条完全不同的道路。要理解，餐饮的创新和新创。 大家先来解读下，传统与创新的关系。 对于“传统”与“创新”的误解 在鹿鹿看来： 传统，不是拒绝创新，它让大家去敬重学问的积累沉淀。 创新，不是抛弃传统，而是做传统在新时代的与时俱进。 传统和创新之间的关系，不是相互对...
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- 未来餐饮两种趋势，让你清晰地认识顾客和市场
- TIME：2019-11-21 14:50:01
这是一篇关乎企业定位和未来发展走势的文章，可以让你清晰地认识顾客和市场。可能对未来企业定位有更清晰的思路。 大家有没有关注到一个商业现象，市场上正有两类商品越来越占据市场主要份额：一类是极具高性价比，无论外观、功能、品质都不错，但价格极低；一类是轻奢型，即价格和品质都处于中上等。 举例说明下，比如手机行业，分化出小米、HUAWEI为代表的手机一极，一款极其漂亮、功能齐全、质量可圈可点的手机，只卖1 000元左右，占领了中低端...
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- 掌握好“731法则”，让顾客10秒进店的秘诀！
- TIME：2019-11-21 14:37:33
开餐厅，本质上就是解决两个问题：第一个要不断地有新顾客来买，第二个老顾客要重复地买。 关于第一个问题，不少老板有这样的疑惑：看似店外的人流很多，但很少有进店的，我餐厅的门头怎么设计，才能让顾客第一眼瞄上我的店，并产生兴趣。 现在，走到街头、路边，各种庞杂的信息乱入，眼花缭乱，注意力被高度分散，让顾客第一眼注意到你的门店，说白一点，就是要抓住别人的眼球。 人的视觉原理是有科学规律的，这里有个“731法则...
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- 服务员用这10个话术点餐，营业额大幅提升！
- TIME：2019-11-21 13:42:23
有人说，饭店盈利靠厨师，厨师做的菜好吃，才能招揽并留住客人；有人说，饭店盈利靠营销，营销策略做好了，生意差不到哪里去；但是，大多数人忽略了服务员的作用。为什么呢？因为多数人会认为服务员只是负责点菜、传菜的！殊不知，服务员才是直接与顾客接触的人，服务员的一席话会直接影响顾客在你饭店的消费情况。所以说，专业、有素养的服务员可以大大提高你饭店的营业额！ 那么，怎么培养高专业素养的服务员，以提高点菜环节的盈利点呢？下面...
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- 首届进博会后，中国在世界上买了啥
- TIME：2019-11-05 16:39:00
首届进博会之后，中国每月的进口金额都基本保持在11000亿人民币以上。2019年春节之后持续扩大，截至9月份，已累计进口商品104342亿元，同比增加89亿元。 中国的主要贸易伙伴没有发生太大改变。 韩国、日本、中国台湾是最大的进口来源地。值得注意的是，2019年来自澳大利亚的进口额同比上涨明显，从5184.9...
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